天寒地凍，最啱同朋友一起「烚下烚下」打邊爐了。香港人出名愛吃火鍋，麻辣火鍋、雞煲、養生鍋等，不分季節，有聚會便吃。一來方便熱鬧，二來吃火鍋最保暖因不怕食物冷掉。可是有人一吃辣的就爆暗瘡，四川人卻皮膚光滑、白裡透紅。