迎"孕"而解 - 杏仁有毒不能吃？

杏仁有毒不能吃？
南北杏仁要分清
媽媽群組時常討論杏仁有毒所以懷孕時不能吃！事實要分清有毒是哪一種杏仁！北杏亦叫苦杏仁，味道帶苦，經常用於止咳平喘。苦杏仁會分解出一種毒性物質——氫氰酸會透過胎盤屏障影響胎兒，因而孕婦應慎服。而平時西洋菜豬肺湯中的南北杏，會採用2/8比例，2份北杏和8份南杏，既止咳又潤肺。

南杏即甜杏仁，帶有甜味，可潤肺止咳、潤腸通便，適合乾咳無痰人士。糖水舖賣的手磨杏仁蛋白茶採用的是南杏。雖然南杏不會帶有毒性，但因為有潤腸作用，所以懷孕初期不建議食用。到了懷孕後期，孕媽媽有排便問題時食碗杏仁茶幫助腸道疏通也是可以的。

Almond不是杏仁
好多朋友都喜歡買鹽焗杏仁做零食，高纖低卡再加上保護心血管，可謂是健康零食。這種杏仁又屬於南杏還是北杏？答案是，兩者皆非！大杏仁（almond）其實不是杏仁，而是扁桃仁，在植物學上來說，而扁桃和杏是兩種不同的植物。現時大部分製成零食的扁桃仁都產自美國加州，經過人工栽培，不會含有苦杏仁苷毒素，準媽媽都可以放心食。
圖片從左往右依次為：北杏、南杏、扁桃仁（Almond）