菇類營養功效大不同(上篇)

菇類含有豐富營養，屬於低卡路里食品，是港人飯桌上常見的食物。不同的菇類有不同的營養價值，今次教大家辨認3種性平、味甘的菇類功效!

1.茶樹菇
清熱平肝、明目、補腎利尿、除濕健脾，更可以降血壓、抗衰老和防癌，達到滋陰壯陽、美容保健功效，故被稱為「神菇」。
2.猴頭菇
猴頭菇利五臟、助消化，兼有防癌治癌、益腎精作用，適合病後或體弱者進補。同時可提高身體免疫力，延緩衰老。因此有「多食猴頭，返老還童」的說法。
3.舞茸
舞茸堪稱「血管清道夫」，有助維持血管健康及減低患上癌症的風險。舞茸含有多醣體 (水溶性纖維的一種) ，當中的β-葡聚糖能夠將含膽固醇的膽汁酸排走及代謝膽固醇的酶，減少腸道攝取食物中的膽固醇及脂肪，從而降低血脂。另外，具有活化免疫細胞功能，提升免疫力和抑制癌細胞生長，做到防癌抗癌。