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【小滿食譜】綠豆薏仁粥

五月二十日是小滿,天氣開始炎熱,雨量亦增多,平均溫度超過26度。高溫下很多人忍不住要喝一杯冰涼的飲品。但切記冰冷飲品容易損傷脾胃,導致腹痛、腹瀉等症狀。
夏天將至,身體易積熱,飲食方面宜少吃濃味、辛辣肥膩的食物,以免生濕助濕,加重或誘發皮膚病,應以清爽清淡為主,如赤小豆、薏仁、冬瓜、青瓜、西瓜、山藥等。
薏仁有美白的作用,可減少臉上斑點;綠豆則有解毒的效果,有助排出體內毒素。綠豆薏仁粥,有利尿、改善水腫的功效。

綠豆薏仁粥
材料﹕綠豆、薏仁、白米
做法﹕
1.預先將薏仁和綠豆浸泡一晚
2.將已浸泡的薏仁和綠豆與白米一起煲

薏仁
功效﹕利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、補肺清熱、養顏駐容
綠豆
功效﹕消暑益氣、清熱解毒、利尿下氣、降低血壓和膽固醇