雞蛋花+木棉花 - 祛濕至強組合

雞蛋花與木棉花 祛濕至強組合
見到雞蛋花開，童年回憶就回來，相信這不單是我，也是每一個六十年代出生的香港人的集體回憶。將雞蛋花壓在書本裡做書籤，或用個放了水的小盆，摘兩三朵雞蛋花，製造清涼的視覺效果。

春天除了雞蛋花，還有木棉花，這兩個最佳拍檔是用來對付濕氣重的好幫手。從小媽媽在家裡煲的五花茶就是由雞蛋花、木棉花、金銀花、菊花及葛花組成。曬乾的木棉花清熱去濕，可以加瘦肉煲湯；至於雞蛋花，因為口感帶點微苦，所以適宜加冰糖或蜜糖來飲。雞蛋花對付腸道濕熱最管用，菊花則可清熱明目，若濕熱加上有眼屎、眼澀則再加上少許菊花一起泡，更兼有清肝明目作用。

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