自家薑黃飯

愈來愈多人知道白米嘅營養價值低,紛紛加入食紅米、糙米嘅行列,但又有人嫌口感太「鞋」口,而且纖維高亦比較難消化吸收,因此難以長年累月地日日食紅米、糙米。想食飯食得有營養又好味?不如試下利用近年最受歡迎嘅超級食物薑黃和椰子油來煮飯吧!做法簡單,只需要在白米中加入一茶匙新鮮薑黃蓉,想再方便啲用薑黃粉亦可,再加一茶匙椰子油一齊煮就可以。薑黃含有嘅薑黃素既具有抗發炎、提升大腦功能、預防失智,護肝、減緩疼痛等嘅功效,而且顏色鮮艷,為沉悶嘅白飯加添色彩,有助增強食欲;由於薑黃素屬於脂溶性,因此加入椰子油更有助幫助吸收。

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