穀雨 - 淡竹葉祛水腫茶

穀雨：是春季最後一個節氣，「穀雨，穀得雨而生也」。雨水增多，正是莊稼生長的最佳時節。

穀雨前：
穀雨期間雨水較多，濕氣偏重，因此，穀雨時節飲食應以健脾化濕為基本原則，可吃淮山、芡實、薏仁、扁豆、赤小豆、陳皮等食物以健脾理氣化濕，並忌吃生冷肥膩之物，以免進一步損傷脾胃，加重體內濕氣困留。 
 

穀雨後：
穀雨過後，便開始接近夏天，季節的交替，亦是各種疾病容易作亂的時機，因此更要注意防病，尤以過敏性疾病為主。此外，人體此時可能出現「熱氣」跡象，即「春火」，養生要以防體內積熱為主。飲食應以清淡為主，羊肉、麻辣火鍋以及辣椒、胡椒等大辛大熱的食品均不宜，以防邪熱化火。可適量食用涼性食物，如綠豆、鴨肉、蘿蔔等清熱降火。

中醫學說中有六種致病因素
分別為「風、寒、暑、濕、燥、火」，稱之為「六淫」。
當中影響最長遠、最難斷尾的，「濕」可謂當之無愧。

來到廿四節氣中的「穀雨」，天氣潮濕多雨，特別容易出現濕重或濕熱等症狀。
要祛水腫，除了常用於利水滲濕的薏仁外，較為少見的淡竹葉一樣有利尿、祛水腫的功效，另外更有清心、袪濕熱之效，特別適合眼屎多、大便稀爛的人士。