川貝母款冬花瘦肉湯

今次介紹另一款入秋必備湯水「川貝母款冬花瘦肉湯」
川貝是大家耳熟能詳的潤肺止咳藥材，但大家卻未必清楚分辨平價版「平貝母」與正版川貝母。

川貝母呈圓錐形，近乎球形，經處理後為白色，結構是大瓣緊抱小瓣，中間呈新月形如「懷中抱月」

有潤肺化痰、止咳平喘作用，適用於熱咳、燥咳的人士。
平貝母與川貝母外貌相似，呈扁球形，雖同有潤肺治乾咳作用，但發揮效用不及川貝母明顯。
這款湯水便選用了優質的川貝母，再加上有潤肺下氣，止咳化痰作用的款冬花，最適合舒緩秋燥、乾咳等症狀。