基因改造食物無處不在 如何可以避得就避

基因改造食物無處不在 如何可以避得就避

 

【關於基因改造食物?】

所謂基因改造食物,就是以人為的方法改變生物本身的基因,將生物的某個基因,植入另一種生物內,改變了生物的特性,但並非以自然的方式產生。事實上,基因改造食物已經無處不在,舖天蓋地入侵我們的生活,基因改造食物在食品安全上的爭議仍然未有答案,但我們總得要吃的,如果要遠離基因改造食物,應該如何購買最正確?

 

【揀有機食物】

有機表示從生產、處理、加工到銷售階段均按照有機標準,排除使用化學農藥、殺蟲劑及肥料,所以它們都是沒有基因改造成份的天然食品,消費者記住:有機=非基因改造要識別真正的有機食物,可以在食物包裝上看看有沒有本港兩個有機認證組織發出的「有機食物」認證標籤:香港有機資源中心和香港有機認證中心,你亦可以從它們網站找到已被認證的有機農場名單

 

【日常進食要多想想】

了解現時較高機會具基因改造的食物,可以盡量避免進食,例如市面上起碼有高達80%的栗米均屬轉基因的成品;攝取蛋白質可以多選擇進食魚類,因為豆類製品亦是高危一族;少吃糕餅點心等零食,因為當中大多會使用粟粉、蛋白粉等原料

 

【素食者都可以揀】

記得以真食物作選擇標準,多揀蔬菜、瓜果、菇類,少揀以豆類製品所製成的素肉

由於香港只實行自願性食物標籤,市面上沒有品牌會自願註明產品含基因改造成份,所以想避開基因改造食物,就要多依靠以上方法啦。如果可以自己煮,就可以多點選擇非基因改造食物烹調了

 

 

 

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