呷醋狂熱: 唐婆醋

太好了今天發現在香港也能買到唐婆醋，不用每次去台灣一枝枝抬回香港。

第一次接觸唐婆醋是在台北的一個有機健康市集小檔。

這個小檔的負責人叫自己唐婆，

唐婆這個稱謂與年紀無關，

她丈夫姓唐所以乾脆叫自己做唐婆。

她本身是一位微生物研究專家，

因為丈夫愛《呷醋》於是夫婦倆便開始研究自己釀醋。

退休後索性搬到台北郊區三峽白雞山找來最純正的泉水，用二次釀製法，意思是將自己種植的水果來發酵成酒，再將酒釀成醋。因為唐婆兩夫婦在家中種了很多不同品種的水果，所以就可以釀製一系列不同口味的水果醋。

汀姐特別喜愛其中一款桑椹醋，

桑椹是補血最好的食材，本身既是水果，曬乾後變成護肝補血的藥材。

今天在上環的green common 就有我最喜歡的桑椹唐婆醋！

價錢與我在台灣買的也相差不遠，建議大家買大枝的桑椹醋放在家中，迷你版細支裝的放在office 飯後飲少許，看成份資料因為沒有加入糖粉，所以味道會偏酸，怕酸的朋友可以用水稀釋或者加少許蜜糖。

另外有小貼士，汀姐去長途旅行時就會帶着迷你裝的唐婆醋，當喪食了一整天，回到酒店後，用大概一湯匙的份量溝半杯暖水， 即時為你燒去肚內的油脂，特別是當你已經有食得太多飽飽滯滯的感覺時，你會感到胃部舒服一點，讓你在第二天繼續有好食力。