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菇類營養功效大不同(下篇)

菇類含有豐富營養,屬於低卡路里食品,是港人飯桌上常見的食物。不同的菇類有不同的營養價值,今次教大家辨認2種性平、味甘的菇類功效!
(延伸閱讀:菇類營養功效大不同 (上篇))
菇類功效大不同
1.    松茸
「菌中之王」松茸有提升免疫力、美容養顏、抗癌功能,對治療糖尿病及心血管疾病亦有幫助。同時,能夠促進腸胃蠕動,還具有補腎壯陽、理氣強身、保肝護肝的功效。
2.    姬松茸
具有補腎強身、理氣化痰、健腦益腎、扶正補虛的功效,適合體弱多病者服用。另備有降低膽固醇、血脂、血糖,改善肝功能,防癌,增強消化和免疫系統等功效。
以下介紹一款具健脾益腎、補心養血的湯水給大家。
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姬松茸蟲草花木耳圓肉雞湯

姬松茸5錢
蟲草花5錢
白背木耳2-3片
圓肉8粒
蜜棗2粒
生薑2片
雞肉半斤
做法﹕
1. 先把雞肉洗淨汆水。
2. 把姬松茸、蟲草花和白背木耳用水浸30分鐘至軟身。
3. 所有材料加水,大火煲滾後轉細火煲2小時。
4. 最後加少許鹽調味即可。
提提你︰感冒者不宜飲用。