安神除煩 茯神蓮子百合豬腱湯

天氣持續酷熱，容易心煩氣燥，食欲不振之餘，睡眠質素都會大受影響。今次介紹一款十分適合夏季飲用的湯水：茯神蓮子百合豬腱湯。茯神和茯苓都是真菌，兩者藥性大致相同，均可用於祛濕，但茯神便多了寧神安神的效用，有助改善睡眠質素，另外更有利水健脾的功效，能夠治療因脾虛引致的水腫問題，再加上同樣有清心安神作用的百合，最適合胃口和睡眠質素欠佳的人士飲用。