【新年特輯】年初七「人日」至應節吃什麼
「人日」,俗稱眾人的生日。生日我們通常會食蛋糕、自助餐,大吃一餐慶祝一番。
中國傳統上又會吃什麼大餐慶祝呢?
農曆新年傳統會於人日當天吃7菜粥或7羹、及第粥,寓意「豐衣足食」。
七菜粥所用的蔬菜沒有劃一規定,有幾種蔬菜被認為有好兆頭的象徵,其諧音寓意包含:芹菜代表「勤力」、蒜比喻做人較「化算」、蔥表示「聰明」、韭菜為「長久」、芥菜等於「計謀」、白菜取其「清白」及蕎為「竅妙」。
身在廣東地區的香港人,較常會在人日吃及第粥,取其步步高陞、「狀元及第」的意思,寓意順利得到功名。
另一方面,在馬來西亞及新加坡的華人也有在初七吃七彩魚生的習俗,把生魚片配以生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、薑絲等。做法是將各材料逐樣加到碟上,每加一樣材料,要說一句吉祥話,最後把所有材料「撈」在一起,一邊說「撈起撈起」,以表示風生水起、愈撈愈旺的意思。
最後,祝大家人日快樂! 心想事成!
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